程毅在薛章俊婚禮結束第二天,便和胡鐵龍一起開車去了福州。蘇州到福州的高速將近800公裏,不過程毅二人不趕時間所以車開的不快。沿途的風景不錯,二人是一路走,一路玩,走走停停的。先到的第一站便是嘉興,程毅沒有來過嘉興於是便提議二人下高速去逛逛。
嘉興,浙江省地級市,位於浙江省東北部、長江三角洲杭嘉湖平原腹地,是長三角城市羣、上海大都市圈重要城市、,環杭州灣大灣區核心城市,杭州都市圈副中心城市,嘉興建制始於秦,有兩千多年人文歷史。嘉興自古爲繁華富庶之地,素有“魚米之鄉”、“絲綢之府”美譽,而且還因中國共產黨第一次全國大會在這裏勝利閉幕而備受世人矚目,是中國共產黨誕生地,成爲我國近代史上重要的革命紀念地。
地勢大致呈東南向西北傾斜,由於數千年來人類的墾殖開發,平原被縱橫交錯的塘浦河渠所分割,田、地、水交錯分佈,形成“六田一水三分地”,旱地栽桑、水田種糧、湖蕩養魚的立體地形結構,人工地貌明顯,水鄉特色濃郁。說道嘉興美食第一個想到的肯定是嘉興的糉子。除了嘉興的糉子還有很多的傳統的美食:南湖菱 文虎醬鴨 宏達燒雞 杭白菊 八珍糕 姑嫂餅 平湖糟蛋 嘉善黃酒 槜李等等。
嘉興糉子是浙江嘉興特色傳統名點。以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,鹹甜適中而著稱。尤以鮮肉糉最爲出名,被譽爲“糉子之王”。嘉興糉子因其滋味鮮美,攜帶、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛,有“東方快餐”之稱。嘉興糉子的歷史源遠流長。
說道嘉興糉子就不得不說五芳齋的糉子。五芳齋糉子號稱“江南糉子大王”,以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中而著稱。五芳齋糉子按傳統工藝配方精製而成,選料十分講究,肉糉採用上等白糯、後腿瘦肉、徽州伏箬,甜糉則用上等赤豆“大紅袍”,通過配料、調味、包紮、蒸煮等多道工序精製而成。嘉興五芳齋糉子有肉糉、豆沙、蛋黃等幾十個花色品種,1987—1989年曾連續三年獲得省名點特優產品“玉兔獎”、“首屆中國食品博覽會金獎”、商業部“金鼎獎”。
程毅二人準備先找個地方
去喫飯,畢竟已經到了飯點了。至於糉子,肯定是要買的,不過不是現在,畢竟喫糉子也喫不飽哦!玩出遊玩,肯定要喫好住好。不差錢的程毅,喫飯自然也要找當地的特色餐廳。老街老巷子裏面的飯店一般都比較不錯,於是程毅打算和胡鐵龍去烏鎮來個一日遊。
車子下了高速後朝着烏鎮方向行駛了大概半個小時,烏鎮的建築就呈現在了程毅眼前。烏鎮位於浙江省嘉興市桐鄉市,別名烏墩、青墩,是首批中國歷史文化名鎮、國家5A級景區。 烏鎮素有“中國最後的枕水人家”之譽和“魚米之鄉、絲綢之府”之稱,屬亞熱帶季風氣候,有西柵、茅盾故居、木心美術館等著名景點,是典型的中國江南水鄉古鎮,於1991年被評爲浙江省歷史文化名城。代表景點有西柵,茅盾故居,木心美術館,江浙分府,江南民俗館,古戲臺等。
程毅等人先來到的是西柵,找到了停車場挺好車,然後找了一家民宿住了下來。安頓好之後,最重要的事情就是餵飽肚子。
二人最後來到了烏鎮一個名叫“陳記土菜館”位於烏鎮著名景點西柵景區東大門正對面,地址位置優越,交通便利,對面就是以原汁原味的水鄉風貌和千年積澱的文化底蘊成爲江南古鎮中佼佼者的烏鎮西柵景區。寬敞的大廳可以同時接待百餘名遊客就餐,餐廳裝飾簡單但又不失大氣,吸引無數顧客前來品嚐美味。
程毅早就聽說烏鎮的紅燒羊肉非常好喫,於是第一個點的便是。烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究,一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊爲原料,這種羊肉肉嫩脂肪少,皮細潔多膏,是烏鎮四季不可少的進補菜。羊肉甘溫,經歸脾腎,有益氣補虛、溫中暖下、開胃健力之功效,所含蛋白質遠比豬肉多,常喫能使人容顏豐滿,肌膚潤澤。烏鎮民間有“一伏羊肉,賽過幾斤人蔘”的說法。
烏鎮的白水魚也非常有特色,它是野生魚類,它生長在無污染的河流中,其肉嫩味美,屬稀有淡水珍品。烏鎮臨近水域過去盛產此魚,但近年來數量有所減少。一般白水魚捕撈出水即死,但保存得法,其味不變。今天程毅二人非常幸運遇到活的白水魚,肯定不願意錯失機會,決定讓店家活殺清蒸,盡品其鮮嫩原味。另外
,還點了幾個下酒菜:烏鎮醬鴨、五香醬牛肉、花生米及涼調白蓮藕。今天反正也準備住下,於是二人來的時候帶來一瓶茅臺酒,準備今天晚餐幹掉它。
點完菜,沒過多久店家就開始將五香牛肉和烏鎮醬鴨、白蓮藕、花生米端了上來。看着色澤清亮、濃濃肉香的板鴨和醬牛肉,程毅二人胃口大開。胡鐵龍主動給老闆把茅臺打開,倒滿兩杯。兩人一人一杯,胡鐵龍主動道:“老闆,敬您一杯。感謝您在我最困難的時候給我的巨大幫助,我胡鐵龍沒有啥大文化,一切盡在酒裏。我幹了,您隨意!”說完一仰頭一杯乾完。酒場上說是隨意,可是你要是真隨意就要壞事情了。不過,今天和胡鐵龍在一起則不必考慮那麼多。因爲,程毅知道胡鐵龍兄弟是知道自己酒量的,他是真的不想讓老闆喝多了。
畢竟纔是第一杯酒,程毅雖然酒量有限但也不至於連第一杯都喝不完,於是也索性一氣喝完了。不得不說,茅臺酒號稱“國酒”。這名頭真不是蓋的,醬香突出,幽雅細緻,酒體醇厚,回味悠長。
就這樣,你一杯我一杯的,不知不覺間半瓶酒已經下肚了。這時,二人點的特色菜品紅燒羊肉和蒸白頭魚也上桌了。於是,程毅便對胡鐵龍講:“來,鐵龍大哥。你先嚐嘗這裏的紅燒羊肉味道如何?”說着主動把一個塊羊肉放進了鐵龍的碗裏,激動的胡鐵龍連忙起身。隨後,程毅也加了一塊放進了自己碗裏。喫起來的感覺:“肉爛軟香,湯鮮味醇,風味獨特。”而隨後品嚐的白頭魚也不負其名,味道鮮美,爽嫩可口。最後,二人酒喝光菜喫完。結完賬,晃晃悠悠的走在深長的巷子裏,用鞋跟數着每一塊石板,鞋跟碰撞石板時發出些古老而熟悉的聲音。時而傳來木門“咯吱——”轉動的聲音,讓程毅毛骨悚然,童年夏夜那些傳說中的鬼怪在他心底又浮現出來。
夜晚的西柵,遊人三三兩兩,腳步悠閒自在,似乎他們就是一直生活在古鎮上的人,似乎只有這樣的腳步,纔是和古鎮相吻合的。古鎮的夜晚是寧靜的,但在燈光倒影中,又能感受到一點點時代的氣息。
那一刻,程毅放眼望河邊璀璨的燈光,那麼美麗迷人,他記起自己在一個叫烏鎮西柵的景區,而不是在夢裏的童年。