陶清對這些讚賞充耳不聞，彷彿沉浸在了自己的世界裏，他仔細地按壓、揉捏那隻雞，神情分外認真。
而另一邊，相國府的邵超，此時已經將一條整魚清理得乾乾淨淨。他右手拿起菜刀，在掌心自然地旋了一個刀花，引得場邊的觀衆一陣驚呼，然後，咚咚咚幾下，一條整魚的尾巴、魚鰭都被剁掉了。接着，他拾起一把細長窄刃的刀，將一旁的豆腐，也切成方塊兒備好。邵超架鍋上火，鍋內放入菜油，一手拎起鍋沿上的手柄，輕輕一抬便將整隻鍋拎了起來。他的手腕微動，鍋裏的油便順着鍋邊流動了起來，將整口鍋都沾滿了油。此時，鍋內的油微微冒出了青煙，油已熱，他眼疾手快，將砧板上的魚從口部拎起，輕輕沿着鍋邊順進了熱油中。只聽嗞拉一聲，遇到魚的熱油爆沸濺騰，不時有油珠爆破的聲音。看得一旁的觀衆心驚膽戰，而邵超卻像沒事人一樣，面不改色心不跳。他的一雙眼睛，緊緊地盯着鍋中魚的變化，不時地小心翻動魚身，直到兩面焦黃，香氣四溢。他這纔將一旁早已備好的開水，徐徐注入鍋內。
待鍋內的水再次沸騰之後，邵超將大火轉中火，既而調成小火，讓它煨煮慢燉。
反觀範二爺這邊，只見他正慢條斯理地在刮魚皮，砧板上已經放了好幾條被剝光皮的魚，而一旁的白瓷盆中，已經放了不少魚皮了。
林苗心中奇怪，範爺爺這是在準備魚皮？這是要做什麼呢？題目可是開胃湯啊，他準備的食材好像和湯一點關係都沒有啊。
場外的觀衆也紛紛表示不解。
“噯，你說那個陳公府的範二，到底在搞什麼啊？我怎麼看不出來他要做什麼湯呢？另外兩位主廚的湯，都快做好了，他這還在剝什麼魚皮！”
“我也沒看出來他要搞什麼名堂。我想，他應該是廚藝不精，故意在這裏消磨時間罷了，等比賽時間一到，他肯定拿不出來像樣的菜式。這個範二是陳公府的人，我從來就沒聽說過，陳公府有什麼出名的大廚。”
“對對對，我記得去年陳公府派出的，是一個叫夏方寸的人蔘賽，結果，第一局就被淘汰了。我猜啊，這陳公府根本就沒有上得了檯面的廚子。”
這些話引得衆人一陣鬨笑，林苗也聽到了他們的話，氣得心中咬牙切齒：你們這羣凡人，懂什麼！
不過，我也不懂你到底要做什麼啊！範爺爺，你能不能不要這麼特立獨行？林苗心中叫苦，臉上卻不能露出半分，她的眼睛不住地在三位主廚之間轉換，觀察他們做菜的進度。她發現，林王府的陶清和相國府的邵超，兩個人皆是胸有成竹，行雲流水，菜品初成。不由得更加擔心起範二爺來。
不多時，範二爺已經將魚皮全部準備好了，只見他將鍋中入水，待其沸騰之後，將洗淨的魚皮悉數放入開水中。原本還青黑厚實的魚皮，入鍋不久，就化爲烏有，與那開水融爲一體了。
剛剛竊竊私語的觀衆，此時有人站起身來，伸長了脖子看範二爺的鍋裏。隨即，有人大笑：“都做的什麼啊！魚皮一放進水裏，都化得沒影兒了，看來，他這開胃湯，就是燒了一鍋開水。”
衆人聞言，也跟着笑了起來。
範二爺卻全然不理會這些，也彷彿根本就沒聽到他們的嘲笑。他將鍋內略施薄鹽，便關了火，將那鍋裏的湯水倒入一旁的白瓷碗中涼着。
接着，將酸梅洗淨，用柳葉小刀將酸梅去核，只留梅肉。先將梅肉切成細細的絲，然後切成末，最後將這些酸梅末放入蒜臼子中搗成酸梅醬。
四位評委的注意力，此時全被範二爺吸引住了，他們均是眉頭緊鎖，不明白範二爺在做什麼開胃湯。
湯靜良自言自語道“要做酸梅湯，又不該放魚皮，兩味相沖。要做魚湯，卻沒放魚肉，這......着實讓人費解啊！”
皇太後此時卻並沒有關注這些，她將身子靠在軟墊上，慵懶地閉上了眼睛，小腿輕輕搭在面前的小凳子上，旁邊蹲着兩個小太監，在幫她揉捏小腿。六皇子卻正襟危坐，注意力全在比賽場上，他和四位主廚一樣，也非常好奇和費解，這陳公府的範二，究竟要做什麼樣的開胃湯呢？
而此時的範二爺，正在削那棵菠蘿。只見他先將菠蘿剖成上小下大的兩半，上面那半棄之不用。下面這半，範二爺先將內部的菠蘿掏掉一些，讓其形成一個碗狀，接着，他開始在外側雕刻起花紋來。
一看他開始雕花，涼菜泰鬥趙之穎不禁將身體前傾，仔細地看他雕刻的內容。只見範二爺一改之前慢條斯理的樣子，他快速地將表面青色的菠蘿皮修正一遍，接着，沿着菠蘿碗的碗沿，雕刻出一朵朵栩栩如生的牡丹花。而外側青色的菠蘿皮上，也依照其形狀和紋路，雕刻出了牡丹花的葉子。趙之穎暗讚一聲：漂亮！花開富貴，寓意非常討喜。這菠蘿本身就是黃色，牡丹花用菠蘿雕成，就成了金色的牡丹，不僅美麗而且富貴，真真正正是花開富貴！
菠蘿碗雕花完成之後，範二爺用手隔着碗壁，試了一下白瓷碗中的湯水，發現溫度已經降了下來。此時，那白瓷碗中的湯水，已經開始凝固，依稀能看到它中間變得晶瑩起來。
範二爺將白瓷碗中的湯水，緩緩倒入菠蘿碗中，然後將制好的酸梅醬，輕輕淋入其上。酸梅醬慢慢滲透到湯水中，在湯水中形成了好看的花狀紋路。
再看林王府的陶清，此時雞湯熬製的湯頭已經完成，他將手中那隻按摩好的整雞，放入了湯頭之中，還是小火慢燉。
相國府的邵超，此時將嫩白的豆腐加入魚湯之中，再略施薄鹽，也是小火慢燉。
而範二爺這邊，卻好似大功告成一般，拉過來一張凳子坐下，雙手抱胸，好整以暇地開始休息了。
“範二，你的菜完成了嗎？”趙之穎首先按捺不住了。
範二爺搖搖頭“還沒有。”
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