http://
很快那水就把魚給覆蓋了。(首發)
雲溪又往竈臺裏多加了些柴火,使得火燒得更大,隨後便蓋上鍋蓋,任裏面的魚自顧自地煮着。
這一煮便是十幾分鍾,那魚湯完全變成了奶白色。
把切好的豆腐塊放入湯中,一塊兒煮,再放入鹽,煮了一會兒之後,便把火給退了,起鍋把奶白色的魚湯裝進了大碗裏。
洗了鍋,雲溪又開始做拍黃瓜。
這是一道涼菜,所以不需要用到鍋。
把黃瓜洗淨,放在砧板上,用菜刀拍打使其開裂,隨後又用刀橫着切割幾下,把黃瓜切成方塊。
把切好的黃瓜放入碗中,加入鹽拌勻,醃製,幾分鐘後把醃製出來的水分給倒了,加入蒜末和醋,拌勻。
因爲雲溪在雲家村從未見過醬油此物,所以一直以爲梁國是沒有醬油的,誰知道上回在參觀這個院子的時候,她就發現原來並非沒有醬油,只是醬油並不普及,至少在這個院子的廚房裏,她見到了這種鮮美的調味料。
在已經拌勻的黃瓜中加入適量醬油,繼續攪拌。
這拍黃瓜算是完成了。
雖然這道拍黃瓜有諸多遺憾,比如因爲沒有辣椒油,所以只能做出似是而非的拍黃瓜;又比如說那醬油畢竟是按照古人的生產力做出來的東西,那味道絕對比不上雲溪前世那些種類繁多的海鮮醬油、菌菇醬油等一系列可以直接作爲蘸醬的醬油。
但總算這道拍黃瓜也算是清脆爽口,開胃健脾,很適合做開胃小菜。
把做好的兩道菜搬到了桌上,這午餐便可以開飯了。
喫一口暖糯的稻米,再夾一塊開胃爽口的拍黃瓜,喝一口鮮香滑口的奶湯魚湯,這一頓飯大家喫得都很愜意。
小顧已經長了細碎而小巧的牙齒了,今天他終於嚐到了出了米粥之外的其他食物。
宋惠娘先是餵了小顧喝了一口魚湯。
剛開始小顧有些不習慣,不明白爲什麼這入口的東西不再像之前那樣軟軟糯糯香香甜甜的了,所以開始哭鬧起來。
見他不願意喝魚湯,宋惠娘又餵了他一口豆腐,因爲怕噎着他,所以她特地把那豆腐給搗碎了,然後餵給小顧。
對於這個還算是軟糯的豆腐,小顧終於能夠接受了一些,乖乖喫了下去,也沒鬧騰。