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頂點小說 -> 都市小說 -> 60年代:開局荒年,我帶着全村喫肉

第495章:豬油渣

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“四嫂,讓你久等了。”

張玉梅莞爾一笑,“沒有,沒有,人這麼多,我抱着大丫也不方便。”

“東西都買齊了嗎?”

這話是對着李衛國說的,隨後李衛國看向李有福和蔣翠花,“娘,老六,還要買些啥?”

“差不多了,咱們先回去,剩下的我再跑一趟就行了。”

李衛國點了點頭,“行,就按你說的。”

“老六,四哥這還有錢,你拿着,還差啥就去買。”

李衛國一邊說,一邊掏剩下的幾十元,李有福哪能讓他如意,連忙拒絕。

“四哥,剩下的你就別管了,我都安排好了。”

“娘,咱們上車。”

“四嫂,你勸勸四哥。”

張玉梅噗嗤一笑,“衛國,小叔子既然這麼說了,他肯定不會收你的錢。”

“我看要不先這樣,後面有機會再補償他。”

“行吧!”

李衛國無奈嘆了口氣,但也不得不承認,論財力還真比不上李有福。

和來的時候一樣,李有福騎三輪車帶蔣翠花,李衛國騎自行車帶張玉梅,不同的是,回去時三輪車滿滿當當,可謂滿載而歸。

接下來幾天,李有福又去了一趟縣城,將放在五姐那的棉布,棉花帶了回來,除了這些,還有蔬菜,蘋果,豬肉,雞蛋。

另外,豆粕,麩皮,李有福也弄回來了兩麻袋,主要發酵了給野豬當口糧,也順便讓蔣翠花,張玉梅,熟悉這種餵養方式。

爲將來家豬長到250斤以上做準備。

……

時光流逝,一轉眼就到了除夕這天。

一大早,李有福就被李衛國叫起來貼春聯和窗花,一個負責貼,一個負責看,主要看有沒有對齊,上下有沒有對稱。

對聯也是門面,一副對聯貼個東倒西歪,還不被村裏人笑話一整年,正因爲如此,即使沒上過學的人,貼對聯也會格外認真。

“四哥,左邊一點,多了多了,在右邊一點。”

“不錯不錯,看起來很對稱。”

李有福一邊欣賞和四哥的傑作,一邊收起漿糊,漿糊就是這個年代的膠水,用麪粉或者澱粉,加入一定比例的水攪拌而成。

一次沒用完也沒關係,放在陰暗處,可以保存一個月的時間,再用的時候,只要攪拌幾下就可以了。

隨後就是貼窗花,貼窗花就沒這麼多究竟,貼在窗戶上起個點綴作用,平添一份春節的喜慶。

有的地方也會把玉米等糧食串成串,然後掛在窗戶旁,或者屋檐底下,寓意着來年五穀豐登,亦或是,紅紅的辣椒掛成串,表示紅紅火火。

不過近幾年沒人這麼幹,因爲糧食都不夠喫。

就在李有福愣神的工夫,李衛國詢問,“老六,今天都除夕了,五妹有沒有說啥時候回來?”

“五姐可能要到中午纔回來。”

這個李有福還真沒胡說,像百貨商場,供銷社,過年的時候反而更忙碌,頂多就是三十,初一,初二這三天,下班比平時早點。

要是四九城,非但不會讓你早下班,還會延長下班的時間,從早上9點到晚上9點,而且過年延長營業時間這事,還登了報紙。

就在這時,廚房裏傳來一股誘人的香味。

“好香。”

“娘,在做什麼呢,這麼香?”

“你這鼻子屬狗的。”

蔣翠花笑罵一句,“還要等會,等煉成豬油渣了才能喫。”

“嗯!”

李有福忙不迭的點頭,腦海裏已經浮現出一副畫面。

在農村,每到了過年的時候,家裏有肥肉的,會將大塊的肥肉切成小塊煉油,等到鍋裏的肥肉變成金黃色的油渣,豬油也就煉好了,隨後小心存放在土罐子裏。

每次炒菜的時候從裏面挖一點出來,這就是農村人喫一年的豬油。

而每次煉豬油的時候,香味幾乎能傳遞半個村子,這時候,你就能看見一羣小屁孩蹲在門口,伸長個腦袋不停張望,饞的流口水。

其實,不僅小孩子饞的不行,大人同樣受不了,可能因爲沒有添加科技與狠活的原因,這個年代的豬肉是真的好喫,能喫上一塊香噴噴的豬油渣,晚上夢裏都是香甜的。

“六哥。”

“有福叔。”

“有福爺爺。”

一羣小崽子伸長個脖子,看上去就像等待爲食的小狗崽子,哈喇子都流了一地。

“狗蛋,二蛋,你們不在家裏待着,領一羣孩子過來幹啥。”

狗蛋小聲說道:“六哥,我們在村裏放炮呢,聞着香味,實在饞的不行,就過來看看。”

“六哥,大伯孃在煮啥好喫的。”

“你大伯孃在煉豬油呢,等着。”

李有福進廚房的時候,豬油已經煉的差不多了,鍋裏漂浮着,大小不一的豬油渣,光看着,就有種唾涎欲滴的感覺。

“娘,你動作快點。”

“臭小子,也不知道燙,慢點。”

蔣翠花一臉寵溺,看着李有福將一小塊豬油渣丟進嘴裏,燙的齜牙咧嘴也捨不得丟。

“嘿嘿!”

李有福一臉陶醉,忍不住又拿了第二塊,“主要娘炸的豬油渣太好喫了。”

“娘,你給我盛一點,狗蛋,二蛋他們纔是屬狗鼻子的,還帶了一幫小崽子過來。”

“行!”

蔣翠花笑着應了一句,剛纔外面的對話她也聽見了。

其實農村沒這麼講究,大家一起下地幹活,一起到柳樹下乘涼,除了極個別討人厭的人除外,基本是互幫互助的局面。

家家戶戶差不多,誰也別說瞧不起誰的話。

就像今天,李有福家裏煉豬油,出了好多豬油渣,有小孩子過來討食,放在其他人家裏,亦是如此。

李有福端着筲箕出來,“一人兩塊,多了沒有,不準搶,全部排好隊。”

話音一落,小崽子唰的一下排起了長隊。

見狀。

李有福滿意的點了點頭,開始分豬油渣。

給大人小孩子一分,剩下的豬油渣也不會浪費,剁碎,加入香蔥,白菜包成餃子,一口喫下去,能給人香迷糊。

許多人夢寐以求的生活,就是喫豬油渣餡的餃子喫飽。

聽上去是不是很簡單。

實際上,全國百分之九十以上的家庭都做不到。

……

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